İzmit Gündoğdu - Ayazma Mahallesi 17 Ağustos Bulvarı Ayazma Kültür Merkezi’nde yaklaşık iki yıldır faaliyet gösteren bir eğitim kurumu var. Tatlı mı tatlı, şeker gibi bir okul bu. Burası, Kocaeli Pastacılar, Börekçiler, Yufkacılar, Çikolata, Şekerleme, Dondurma İmalatı Ticaret Esnaf ve Sanatkarlar Odası’na bağlı faaliyet gösteren Pastacılık Okulu. İki yıllık sürede buradan 60 pasta ustası yetişti. Bu kişiler, uzmanından pasta yapmayı, süslemeyi, tatlı yapmayı öğrendiler en lezzetlisinden. Oda Başkanı Yaşar Yılmaz, kendini bu işe adadı iki yıldır. Gelen her öğrenciyle yakından ilgilendi, yılların tecrübesini genç nesillere aktarmak için fedakarca görev yaptı karşılık beklemeden.

“KOÜ’DE PASTACILIK BÖLÜMÜ AÇALIM”

Kocaeli Pastacılar, Börekçiler, Yufkacılar, Çikolata, Şekerleme, Dondurma İmalatı Ticaret Esnaf ve Sanatkarlar Odası başkanı Yaşar Yılmaz, bu işi bugünlerde akademik boyuta taşımak istiyor. Yılmaz, “Kocaeli Üniversitesi’nde pastacılık bölümü açılmasını istiyoruz. Bölümde mektepli ve alaylılar bir arada olursa mesleğe ve sektöre daha faydalı elemanlar ve ustalar yetişeceğine inanıyorum” diyerek KOÜ Rektörü Prof.Dr.Sadettin Hülagü’ye de bir çağrı yapıyor. Pastacılık Okulu’nda şimdi 4.dönem kursiyerleri işi öğrenmeye çalışıyor. Oda Başkanı Yaşar Yılmaz ve İZMEK eğiticilerinden Özkan Kocaekşi’nin eğitmenliğinde ders alıyorlar.