Doların etkisi ile her geçen gün yeni bir zam haberine uyanan Türkiye en çok tüketilen mamul olan ekmeğe de zam gelecek mi sorusuna Türkiye Ekmek Üreticileri Federasyonu Genel Başkan Yardımcısı ve Endüstriyel Fırıncılar Birliği Üyesi Selim Açık’tan yanıt geldi. Açık, dolarda artış nedeniyle ekmek girdilerinin yüzde 40 arttığını, ancak buna karşın zam yapmadan üretime devam edeceklerini söyledi. “1 YIL DAHA DAYANABİLİRİZ” Açık konu ile ilgili şu açıklamalarda bulundu; “Ekmek girdileri oluşan ekonomik krizde yüzde 40-50 oranında arttı. Artışın asıl nedeni ise yurt dışından ithal edilen buğdaydan kaynaklıdır" Devletin ve ülkenin geleceği için gerekirse zam yapmadan yerli buğday kullanılarak, bayii karlarından bir miktar kısıtlamaya gidilerek 1 yıl dayanılabileceğini belirten Selim Açık, hiçbir fırında ABD hammaddesi ve girdisi kullanılmadığına da dikkat çekti.