GTÜ’lü akademisyenden önemli başarı

GTÜ'lü akademisyenden önemli başarı

Gebze Teknik Üniversitesi (GTÜ) Temel Bilimler Fakültesi Moleküler Biyoloji ve Genetik Bölümü Öğretim Elemanı Dr. Hülya Akdemir’in çalışması, metabolizma mühendisliği alanının en önemli dergilerinden biri olan Journal of Metabolic Engineering’de yayınlandı.

GTÜ'lü akademisyenden önemli başarı

Gebze Teknik Üniversitesi (GTÜ) Temel Bilimler Fakültesi Moleküler Biyoloji ve Genetik Bölümü Öğretim Elemanı Dr. Hülya Akdemir’in çalışması, metabolizma mühendisliği alanının en önemli dergilerinden biri olan Journal of Metabolic Engineering’de yayınlandı.

GTÜ'lü akademisyenden önemli başarı
28 Mayıs 2019 - 12:07

Gıda endüstrisinde sıkça kullanılan, çocuklarda hiperaktivite ve hassas kullanıcılarda alerji benzeri reaksiyonlara neden olan sentetik gıda boyalarına alternatif olarak kullanılabilecek “doğal gıda boyaları” günümüzde eldeki yöntemler endüstriyel talebi karşılamakta yetersizdir. İlgili makalede yapılan çalışmada, “literatürde ilk defa” metabolizma mühendisliği kullanılarak geliştirilmiş mikroorganizmalarda, şarapta yıllanmayla birlikte oluşan ve öncül moleküllerine kıyasla endüstriyel kullanım açısından daha kararlı bir yapıya sahip olan kırmızı-turuncu renkli pyranoantosiyaninlerin üretimi gerçekleştirildi.

YORUMLAR

  • 0 Yorum
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR x
Öğrenci servislerine sıkı denetim
Öğrenci servislerine sıkı denetim
Akçaray’a öğrencilerden yoğun ilgi
Akçaray’a öğrencilerden yoğun ilgi